Lợi thế cấu trúc khoang vuông

1. Sử dụng không gian tăng 30%: Cấu trúc vuông phù hợp hơn với kích thước nướng tiêu chuẩn so với thiết kế tròn truyền thống

2. Hệ thống pallet nhiều lớp: lên đến 15 lớp có thể được cấu hình, lên đến 150kg cho một lần xử lý

3. Không có thiết kế góc s: Cấu trúc góc bên phải thuận tiện để làm sạch, phù hợp với yêu cầu HACCP

Hệ thống sấy chuyên nghiệp

1. Sandwich loại sưởi ấm: trên và dưới tấm sưởi ấm+lưu thông không khí nóng, chênh lệch nhiệt độ ± 1 ℃

2. Kiểm soát chân không đa phần: 0~0,098MPa có thể điều chỉnh, phù hợp với nhu cầu sản phẩm thịt khác nhau

3. Giám sát độ ẩm: Độ chính xác phát hiện độ ẩm trực tuyến ± 0,5%

Lợi thế công nghệ

1. sấy khô ở nhiệt độ thấp: 40-65 ℃ nhiệt độ làm việc, tối đa c độ giữ lại thành phần dinh dưỡng

2. giữ màu sắc: môi trường chân không ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo, màu sắc sản phẩm tự nhiên

3. Tối ưu hóa cấu trúc khối lượng: Công nghệ sấy gradient tránh làm cứng bề mặt

4. Giảm 40% chu kỳ sấy: quy trình truyền thống cần 8-12 giờ, bây giờ chỉ cần 5-7 giờ

5. Giảm tiêu thụ năng lượng 35%: Sử dụng hệ thống thu hồi nhiệt lên đến 75%

6. Mức độ tự động hóa cao: khởi động một phím, chức năng lưu trữ các thông số quy trình

Trường hợp ứng dụng điển hình

1. Sản xuất thịt gà khô

- Thông số kỹ thuật:

- Nhiệt độ 55 ℃

- Độ chân không -0,095MPa

- Thời gian sấy 6 giờ

- Chỉ số thành phẩm:

- Độ ẩm ≤12%

- Tỷ lệ mất protein<3%

- Tỷ lệ hồi nước 85%

2. Chế biến thịt lợn khô

- Cấu hình đặc biệt:

- Thêm thiết bị thu thập dầu mỡ

- Hệ thống chân không tăng cường

- Hiệu ứng tương phản:

4. Đề xuất lựa chọn thiết bị

Loại cơ sở: 5㎡ diện tích xử lý, phù hợp cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ

Loại sản xuất: 15㎡ diện tích xử lý, thiết kế thức ăn liên tục

Loại tùy chỉnh: có thể tích hợp hương vị, hình thành và các quy trình trước khác

Bảo dưỡng hàng ngày

1. Kiểm tra hàng tháng cho dải niêm phong

2. Thay dầu bơm chân không mỗi 500 giờ

Làm sạch sâu:

1. Áp dụng hệ thống CIP cấp thực phẩm

2. Bảo trì tình dục hàng quý