Rung chân không sấy là một loại mới của sấy khô, nguyên tắc là sử dụng luồng không khí xung để làm cho vật liệu tiếp tục đập, tăng diện tích bề mặt của vật liệu để độ ẩm có thể bay hơi nhanh chóng. Công nghệ này kết hợp những ưu điểm của sấy chân không và sấy luồng không khí, đồng thời có nhiều ưu điểm như hiệu quả cao, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.
Thiết bị sấy chân không xung chủ yếu bao gồm hệ thống chân không, hệ thống khí nén và hệ thống điều khiển điện. Trong quá trình sấy, khí nén được bơm vào buồng sấy bằng cách điều khiển công tắc của xi lanh gió và van điện từ, tạo thành luồng không khí xung chính. Vật liệu dưới tác động của luồng không khí, liên tục nhảy, làm tăng diện tích bề mặt của vật liệu, để độ ẩm có thể bay hơi nhanh chóng.
Đồng thời, trong trạng thái chân không, điểm sôi của nước giảm, có lợi hơn cho sự bay hơi của nước. Do đó, công nghệ sấy chân không xung cho phép sấy hiệu quả cao trong điều kiện nhiệt độ và chân không thấp hơn.

Công nghệ sấy chân không xung đã được sử dụng rộng rãi trong hóa chất, dược phẩm, thực phẩm và các lĩnh vực khác. Những ưu điểm của nó như hiệu quả sấy cao, chất lượng sấy tốt, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường được công nhận rộng rãi trong ngành.
1. Công nghiệp hóa chất
Trong ngành công nghiệp hóa chất, công nghệ sấy chân không xung thường được sử dụng để sấy các chất hữu cơ như polypropylene, polyethylene, v.v. Vì sấy xung có thể được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn mà không phá hủy cấu trúc hóa học của chất hữu cơ, công nghệ sấy chân không xung thích hợp hơn khi sấy một số chất hữu cơ.
2. Ngành dược phẩm
Trong ngành công nghiệp dược phẩm, công nghệ sấy chân không xung thường được sử dụng để sấy thuốc. Với công nghệ sấy chân không xung, nó có thể duy trì hiệu quả các thành phần hoạt tính của thuốc trong quá trình sấy, tránh kết tinh và phân hủy do nhiệt độ cao.
3. Công nghiệp thực phẩm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, công nghệ sấy chân không xung thường được sử dụng để sấy trái cây sấy khô, hoa trùng thảo, quả goji đen và các loại thực phẩm khác. Sử dụng công nghệ sấy chân không xung, có thể duy trì tốt hơn màu sắc và hương vị và thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu, và tốc độ sấy nhanh, có thể cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất.