Các nghiên cứu cho biết,Màu sắc ảnh hưởng đến cách mọi người mong đợi hương vị của thực phẩmTrong thực tế, chúng ta đã đánh giá hương vị bằng màu sắc của thực phẩm hoặc đồ uống ngay cả trước khi nếm thử lần đầu tiên. Chúng tôi mong đợi thực phẩm màu đỏ ngọt như dâu tây hoặc anh đào, màu trắng nên có vị như vani, trong khi màu xanh lá cây có thể là chanh, chua hoặc bạc hà.

Đặc điểm màu sắc thậm chí có thể quyết định liệu chúng ta có ăn miếng cắn đầu tiên hay không.Ví dụ, khi màu xanh lá cây xuất hiện sai thực phẩm, chẳng hạn như khoai tây nghiền hoặc bánh bí ngô, hầu hết chúng ta sẽ không thử nó!

Vào mùa hè nóng bức, khi bạn chỉ nghĩ đến một loại thức ăn ngọt ngào, sảng khoái, mà nếu kem trong tủ lạnh có màu sắc khác nhau, bạn có còn mua không? Đáp án tự nhiên là không. Đó là lý do tại sao việc kiểm soát màu sắc trong quá trình sản xuất là rất quan trọng!

Với giải pháp quản lý màu Aicoli, thực phẩm không chỉ ngon mà còn giữ đượcTính nhất quán của màu sắc。bạnNhư bạn có thể tưởng tượng, màu sắc của kem (hoặc màu sắc của các loại thực phẩm khác nhau) không phải là dễ dàng nhất để đo lường.Dưới đây là bốn câu hỏi hàng đầu mà các nhà sản xuất phải xem xét khi đo màu của thực phẩm.

Một thách thức lớn trong việc đo màu thực phẩm chính xác là thành phầnMàu sắc có thể khác nhau tùy thuộc vào cây trồng, nhà cung cấp, hoặc thậm chí theo mùa。

Lấy kem dâu tây làm ví dụ. Để có được màu sắc đồng nhất trên sản phẩm cuối cùng, màu đỏ của mỗi miếng trái cây phải nằm trong dung sai quy định. Ngay cả các loại cacao khác nhau được sử dụng để tạo ra hương vị sô cô la cũng có màu nâu và đỏ khác nhau.

Đo lường sự thay đổi trong thành phần thức ăn có thể giúp bạn định lượng sự khác biệt màu sắc để bạn có thể điều chỉnh công thức của mình để kiểm soát màu sắc tốt hơn.

Hầu hết các loại thực phẩm nhân tạo đều chứa các thành phần rắn và lỏng, và ánh sáng mà chúng phản xạ là khác nhau.Máy phân tích chênh lệch màu Ci7800 có khả năng thực hiện các phép đo chế độ phản xạ và truyền, do đó thích ứng với các loại thành phần khác nhau。

Máy phân tích sự khác biệt màu sắc tích hợp bàn Aisha Li Ci7800Thiết kế đa khẩu độ

Cho phép đo các mẫu phức tạp

Có thể thực hiện cả phép đo phản xạ và phép đo truyền

Các công ty đồ uống lạnh cũng cần xem xét rằng kem chủ yếu được tạo thành từ các hạt casein, quả bóng mỡ, bong bóng và tinh thể băng, tất cả đều phản chiếu ánh sáng ở các cường độ khác nhau, tùy thuộc vào thành phần của công thức. Các hạt nhỏ hơn và bong bóng lớn hơn sẽ dẫn đến kem không màu có màu bên ngoài sáng hơn.MetaVue VS3200 Máy quang phổ hình ảnh không tiếp xúcĐược trang bị cảm biến bóng tích hợp, nó có thể thực hiện các phép đo độ bóng tương đối.

Đây không chỉ là vấn đề an ninh, màHình dạng và kết cấu khác nhau của các thành phần thực phẩm có thể khiến chúng trở thành một thách thức trong việc đo màu. Nhiều dụng cụ của chúng tôi cung cấp các phụ kiện được thiết kế đặc biệt để giúp đo các mẫu khó giữ này. Những giá đỡ và kẹp này cho phép máy đo quang phổ phân số đo các thành phần đặc biệt, bột và chất lỏng.

Máy quang phổ hình ảnh MetaVue VS3200 không tiếp xúcVới tính linh hoạt và độ chính xác đo màu tốt hơn, khả năng độc đáo của sản phẩm có thể đơn giản hóa công việc đo lường trong phòng thí nghiệm và bộ phận kiểm soát chất lượng

Các nhà sản xuất có thể sử dụng chức năng hình ảnh không tiếp xúc của MetaVue VS3200 trongĐo mà không cần chạm vào dụng cụ, chẳng hạn như các mẫu nhỏ và khó phát hiện có hình dạng bất thường cũng như chất lỏng, thuốc mỡ, bột và gel.

Nhà máy sản xuất có quy trình sản xuất nhanh, nếu không thể đo nhanh,Bỏ lỡ một sự thay đổi màu sắc có thể gây lãng phí chi phí nghiêm trọng. Bằng cách đo màu sắc của mẫu thường xuyên, nhân viên kiểm soát chất lượng có thể phát hiện và sửa các lỗi nhỏ trước khi các vấn đề lớn xảy ra.Phần mềm kiểm soát chất lượng như Color iQC có thể giúp bạn đơn giản hóa việc đo và ghi màuVì vậy, bạn có thể tập trung vào các thiết lập phân tích dữ liệu, báo cáo và phân tích xu hướng.

Phần mềm quản lý màu Color iQCđịnh hướng công việc,

Là một giải pháp kiểm soát chất lượng màu độc đáo có thể nâng cấp