Nguyên tắc quá trình của lò hầm tiệt trùng nhiệt độ cao

Về chúng tôi

Haimen Yuanda Pharmaceutical Machinery Co., Ltd

Thông tin E-mail
117822813@qq.com
Điện thoại
18662899262
Địa chỉ
Số 999-9, đường Zhonghai, quận Haimen, thành phố Nam Thông, tỉnh Giang Tô

Ngày:2025-01-07Đọc:6

Lò nướng đường hầm tiệt trùng nhiệt độ cao là một thiết bị chế biến thực phẩm phổ biến với một loạt các ứng dụng.

Thiết bị lò hầm tiệt trùng nhiệt độ cao chủ yếu có hai loại: một là lò hầm vành đai lưới một lớp và một là lò hầm vành đai lưới nhiều lớp.

Một lớp lưới vành đai hầm lò là đặt thực phẩm vào một lò nướng dài và rộng để khử trùng nhiệt độ cao. Trong lò nướng này, thông qua hệ thống sưởi ấm để làm nóng và khử trùng, sử dụng cơ chế vận chuyển để vận chuyển thực phẩm với tốc độ đều đặn, để thực phẩm trong lò sẽ không xuất hiện hiện tượng quá nóng hoặc quá lạnh, và cuối cùng hoàn thành quá trình khử trùng nhiệt độ cao.

Lò nướng đường hầm lưới nhiều lớp cũng đặt thực phẩm vào một lò nướng dài và rộng để khử trùng nhiệt độ cao. Không giống như thông số kỹ thuật một lớp, lò nướng đường hầm đai lưới nhiều lớp có nhiều lớp độc lập và cơ chế vận chuyển, quá trình khử trùng bằng nhiệt được thực hiện trong cùng một lò, có thể xử lý nhiều thực phẩm hơn cùng một lúc. Trong khi đó, lò nướng đường hầm lưới nhiều lớp cũng có thể được kiểm soát nhiệt độ từng lớp, do đó các lớp thực phẩm khác nhau trong cùng một lò có thể được xử lý nhiệt khác nhau, cải thiện khả năng ứng dụng của thiết bị.

Nguyên tắc quá trình của thiết bị lò hầm tiệt trùng nhiệt độ cao là làm cho thực phẩm được khử trùng ở nhiệt độ cao đã đặt. Dưới các loại thiết bị khác nhau, các nguyên tắc xử lý cụ thể khác nhau.

Nguyên tắc công nghệ của lò nướng đường hầm đai lưới một lớp là: Sau khi đưa thực phẩm vào cơ chế vận chuyển, cơ chế vận chuyển sẽ đưa thực phẩm vào lò với tốc độ đều đặn và làm nóng nó trong lò. Trong quá trình làm nóng, không khí nóng bên trong lò sẽ phá hủy các phân tử vi khuẩn trên bề mặt thực phẩm để đạt được mục đích khử trùng.

Nguyên tắc quá trình của lò nướng đường hầm đai lưới nhiều lớp là: các loại thực phẩm khác nhau được đặt trong các lớp khác nhau và được kiểm soát nhiệt độ từng lớp. Trong suốt quá trình đun nóng, không khí nóng sẽ khử trùng từng lớp thực phẩm. Trong các ứng dụng thực tế, đối với các loại thực phẩm khác nhau, các chế độ sưởi ấm khác nhau và cài đặt thời gian có thể được thực hiện để đảm bảo hiệu quả khử trùng.

Bài viết cuối cùng:

Bài viết tiếp theo:Nguyên tắc quá trình của Linear Type Filling Cap Mill