Máy ly tâm đĩa được sử dụng rộng rãi trong quá trình khử keo, khử xà phòng và rửa nước trong quá trình tinh chế dầu thực vật liên tục, và là một trong những thiết bị lý tưởng trong quá trình tinh chế dầu và mỡ hiện đại. Đồng thời, theo các yêu cầu khác nhau của người dùng, nó cũng thích hợp cho việc tách chất lỏng-lỏng, chất lỏng-rắn và các vật liệu khác với tỷ trọng khác nhau trong công nghiệp nhẹ, hóa chất, dược phẩm, thực phẩm và các ngành công nghiệp khác.

Nguyên tắc hoạt động của máy ly tâm đĩa như sau:

Sử dụng các pha nhẹ, nặng hoặc rắn với mật độ khác nhau và không hòa tan lẫn nhau trong chất lỏng hỗn hợp (chất lỏng ăn mòn hỗn hợp), chịu lực ly tâm có kích thước khác nhau trong trường lực ly tâm, nguyên tắc tạo ra tốc độ lắng khác nhau để đạt được mục đích tách lớp hoặc làm cho các hạt rắn trong chất lỏng lắng xuống.

Máy ly tâm đĩa là máy ly tâm thẳng đứng, trống quay được đặt ở đầu trên của trục đứng và quay ở tốc độ cao bằng động cơ điện thông qua thiết bị truyền động. Bên trong trống quay có một nhóm linh kiện hình đĩa xếp chồng lên nhau - đĩa. Giữa đĩa và đĩa có một khoảng cách rất nhỏ.

Hỗn hợp và dầu được tách mềm mại và đồng đều được đưa vào bên trong trống quay phần tim của máy. Dưới tác động của trường lực ly tâm mạnh được tạo ra bởi hoạt động tốc độ cao, hỗn hợp dầu đi qua khoảng thời gian tách của một nhóm bó đĩa, với lỗ trung tính của đĩa làm giao diện phân chia. Các pha nặng của trọng lượng riêng lớn (chẳng hạn như phospholipid, xà phòng chân, v.v.) di chuyển dọc theo thành đĩa đến lỗ trung tính bên ngoài, trong đó dư lượng nặng (chẳng hạn như bùn dầu) tích tụ trong khu vực trầm tích và chu kỳ tự động xả bên ngoài. Các pha ánh sáng có trọng lượng riêng nhỏ hơn (chẳng hạn như dầu và mỡ) di chuyển lên dọc theo thành đĩa đến đỉnh trống quay, được xuất ra bởi máy bơm tâm pha nhẹ đến quy trình tiếp theo, và pha nặng được thải ra bởi máy bơm tâm pha nặng.