Tóm tắt:Ưu điểm và nhược điểm của hiệu suất đóng gói là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc bánh chưng có thể được bảo quản tốt trong quá trình lưu trữ hay không, bao bì màng nhựa composite mềm của bánh chưng thường được chia thành hai loại bao bì bên trong và bao bì bên ngoài, bài viết này phân tích các điểm kiểm tra hiệu suất của cả hai loại, và giới thiệu các phương pháp thử nghiệm của từng hiệu suất, để các doanh nghiệp giám sát chất lượng của vật liệu màng nhựa composite đóng gói bánh chưng để cung cấp tham khảo.

　　Từ khóa:Bánh chưng, vật liệu màng nhựa composite mềm, tính chất rào cản, tính chất vật lý và cơ học, tính chất vệ sinh