Hội thảo thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật một cách hiệu quả, đáp ứng các yêu cầu pháp lý như GMP, luật an toàn thực phẩm và các quy định khác, biên tập viên BOTAI đưa mọi người đến với kiến thức liên quan.

I. Tiêu chuẩn cấp độ thanh lọc‌

Cấp độ 100 (ISO cấp 5): Đối với các hoạt động có rủi ro cao.

Cấp 10.000 (ISO 7): Được sử dụng để lưu trữ vật liệu đóng gói tiếp xúc trực tiếp.

Cấp 100.000 (ISO cấp 8): Thích hợp cho các quy trình ít quan trọng hơn.

Cấp độ hàng triệu (ISO 9): Được sử dụng trong khu vực làm sạch chung.

II. Hệ thống lọc không khí

1, Hỗ trợ khử trùng: Đèn khử trùng UV được sử dụng để khử trùng vi sinh vật trong không khí và bề mặt.

2, lọc nhiều giai đoạn: kết hợp bộ lọc hiệu quả ban đầu, hiệu quả trung bình và hiệu quả cao, hiệu quả làm sạch 99,97%.

Môi trường áp suất dương: Khu vực sạch và khu vực không sạch duy trì chênh lệch áp suất để ngăn chặn sự xâm nhập của các chất ô nhiễm.

B5-03=giá trị thông số Ki, (cài 3)

Nhiệt độ và độ ẩm: Nhiệt độ thường được kiểm soát ở 20-26 ℃, độ ẩm 30-70%.

2, chênh lệch áp suất: chênh lệch áp suất khu vực sạch liền kề ≥5Pa, chênh lệch áp suất khu vực sạch và không sạch ≥10Pa.

IV. Thiết kế xưởng và lựa chọn vật liệu

Nguyên tắc bố trí: Thiết kế dòng chảy một chiều, con người và vật liệu không thể đảo ngược; Chức năng phân vùng rõ ràng, thiết lập khoảng đệm hoặc khóa không khí để cách ly ô nhiễm.

2, vật liệu xây dựng: tường được làm bằng thép không gỉ hoặc sơn epoxy liền mạch, sàn được làm bằng vật liệu epoxy tự san lấp mặt bằng hoặc PVC chống mài mòn, cửa sổ và cửa ra vào được đóng kín và có thiết bị đóng tự động.

V. Giám sát và bảo trì

Giám sát thời gian thực: Cài đặt bộ đếm hạt, máy phát hiện vi sinh vật và các thiết bị khác để liên tục theo dõi các chỉ số về độ sạch và vi sinh vật.

Bảo trì định kỳ: thay thế màn hình, kiểm tra hiệu suất thiết bị, lưu trữ hồ sơ khử trùng sạch sẽ để đảm bảo hoạt động tuân thủ liên tục của hệ thống.