Viện nghiên cứu khoa học kiểm tra thực phẩm và dược phẩm là cơ quan kỹ thuật đảm bảo an toàn thực phẩm và dược phẩm, chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng thực phẩm, giám sát rủi ro an toàn, nghiên cứu phương pháp kiểm tra và các nhiệm vụ quan trọng khác, sức mạnh và sự yếu kém của khả năng kiểm tra liên quan trực tiếp đến độ chính xác và hiệu quả của việc kiểm soát an toàn thực phẩm. Mà công tác kiểm tra đo lường chính xác hiệu quả cao, không thể thiếu dụng cụ kiểm tra an toàn thực phẩm toàn diện, chuyên nghiệp làm chỗ dựa. Kết hợp với nhu cầu kiểm tra và phát hiện hàng ngày, danh sách mua sắm dụng cụ kiểm tra an toàn thực phẩm của Viện bao gồm toàn bộ chuỗi thiết bị từ xử lý trước mẫu đến phát hiện các chỉ số rủi ro khác nhau, trong đó máy phát hiện phụ gia thực phẩm, máy phát hiện an toàn thực phẩm, máy phát hiện kim loại nặng thực phẩm, thiết bị xử lý trước thực phẩm, máy phát hiện huỳnh quang ATP, v.v. trở thành loại mua sắm cốt lõi, xây dựng hệ thống công nghệ kiểm tra an toàn thực phẩm đa cấp.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

Trong quá trình kiểm tra an toàn thực phẩm, tiền xử lý mẫu là một liên kết quan trọng, mục đích của nó là tách, tinh chế các vật thể phát hiện mục tiêu trong mẫu, loại bỏ các thành phần gây nhiễu và cải thiện độ chính xác và độ tin cậy của kết quả kiểm tra. Do đó, thiết bị xử lý tiền thực phẩm là thiết bị cốt lõi cơ bản trong danh sách mua sắm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm, bao gồm nhiều loại dụng cụ đặc biệt, phù hợp với nhu cầu xử lý các loại mẫu khác nhau.

Các thiết bị tiền xử lý phổ biến trong danh sách mua sắm bao gồm máy ly tâm đông lạnh tốc độ cao, máy chiết siêu âm, máy chiết pha rắn, máy khử vi sóng, máy bay hơi quay, v.v. Máy ly tâm đông lạnh tốc độ cao có thể tách các thành phần chất lỏng rắn trong mẫu bằng cách quay tốc độ cao, đóng một vai trò quan trọng trong việc tách dầu mỡ, protein và các mẫu khác, đặc tính hoạt động ở nhiệt độ thấp cũng có thể tránh sự phân hủy của các mục tiêu nhạy cảm với nhiệt; Máy khai thác siêu âm sử dụng hiệu ứng cavitation của siêu âm, nhanh chóng và hiệu quả chiết xuất các phát hiện mục tiêu trong mẫu vào dung môi. Nó được sử dụng rộng rãi trong chiết xuất dư lượng thuốc trừ sâu, phụ gia và các thành phần khác trong thực phẩm. So với phương pháp khai thác truyền thống, nó rút ngắn đáng kể thời gian khai thác và nâng cao hiệu quả khai thác; Máy chiết pha rắn thì thông qua chất hấp phụ để hấp phụ và tẩy rửa có chọn lọc các vật thể mục tiêu trong mẫu, để đạt được sự tinh khiết và làm giàu của các vật thể mục tiêu, làm giảm hiệu quả sự can thiệp của ma trận mẫu và đảm bảo độ chính xác của các thử nghiệm tiếp theo; Máy khử vi sóng chủ yếu được sử dụng để xử lý mẫu trước khi thử nghiệm kim loại nặng thực phẩm. Bằng cách nung lò vi sóng để làm cho mẫu nhanh chóng bị loại bỏ trong môi trường áp suất cao, phá hủy ma trận mẫu và cho phép các ion kim loại nặng hòa tan hoàn toàn để cung cấp dung dịch mẫu tinh khiết cho thử nghiệm kim loại nặng tiếp theo; Máy bay hơi quay được sử dụng để cô đặc dung dịch mẫu, nhanh chóng loại bỏ dung môi bằng cách chưng cất giảm áp, nâng cao nồng độ vật chất mục tiêu, phù hợp với nhiều kịch bản phân tích dấu vết.

Ký hợp đồng cung cấp Phần mềm tính toán định lượng rủi ro ngoài khơi – Safeti Offshore cho Trung tâm nghiên cứu và phát triển An toàn và Môi trường Dầu khí (CPSE) (

Đối với tất cả các loại chỉ số rủi ro an toàn thông thường trong thực phẩm, danh sách mua sắm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm bao gồm một loạt các dụng cụ kiểm tra đặc biệt, có thể nhận ra nhiều loại nguy cơ tiềm ẩn như phụ gia thực phẩm, kim loại nặng, ô nhiễm vi sinh vật và phát hiện chính xác khác, trong đó phụ gia thực phẩm phát hiện, thực phẩm phát hiện kim loại nặng, ATP phát hiện huỳnh quang vv là các loại mua sắm tần số cao.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

Phụ gia thực phẩm trong sản xuất thực phẩm có tác dụng cải thiện hương vị, kéo dài thời hạn sử dụng, v.v., nhưng việc sử dụng quá mức, quá hạn - số lượng sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Máy kiểm tra phụ gia thực phẩm là thiết bị đặc biệt để kiểm tra định lượng hoặc định tính các loại phụ gia trong thực phẩm, là một phần quan trọng trong danh sách mua sắm. Máy phát hiện phụ gia thực phẩm có thể phát hiện chính xác các chất bảo quản trong thực phẩm (như axit sorbic, axit benzoic), chất làm ngọt (như cyclamate, mật ong anse), sắc tố (như vàng chanh, hoàng hôn vàng), chất tẩy trắng (như sulfur dioxide) và nhiều chỉ số phụ gia khác. Nó có các tính năng như độ chính xác phát hiện cao, tốc độ phản ứng nhanh và vận hành thuận tiện. Nó có thể nhanh chóng sàng lọc các chất phụ gia thực phẩm vượt quá tiêu chuẩn. Nó cung cấp hỗ trợ kỹ thuật để chuẩn hóa hành vi sử dụng chất phụ gia của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đảm bảo sự tuân thủ và an toàn của thực phẩm.

(II) Máy dò kim loại nặng thực phẩm: Ngăn chặn "rào cản" ô nhiễm kim loại nặng

Ô nhiễm kim loại nặng là một mối nguy hiểm nổi bật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Các kim loại nặng như chì, cadmium, thủy ngân, asen dễ dàng xâm nhập vào cơ thể con người thông qua thực phẩm. Sự tích tụ lâu dài sẽ gây hại cho gan, thận và các cơ quan khác, đe dọa sức khỏe cộng đồng. Là thiết bị cốt lõi để phát hiện hàm lượng kim loại nặng trong thực phẩm, máy dò kim loại nặng thực phẩm là dụng cụ mua sắm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm. Máy dò kim loại nặng trong danh sách mua sắm bao gồm nhiều loại, chẳng hạn như máy quang phổ hấp thụ nguyên tử, máy quang phổ huỳnh quang nguyên tử, máy quang phổ khối plasma kết hợp điện cảm, v.v.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

Ô nhiễm vi sinh vật là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến thực phẩm hư hỏng, gây ngộ độc thực phẩm, nhanh chóng sàng lọc tình trạng ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm, rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Với lợi thế phát hiện nhanh chóng và thuận tiện, máy phát hiện huỳnh quang ATP trở thành thiết bị bổ sung quan trọng trong danh sách mua sắm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm. Dựa trên nguyên tắc phát quang sinh học, thiết bị này nhanh chóng đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật của mẫu bằng cách phát hiện hàm lượng ATP (adenosine triphosphate) được tạo ra bởi quá trình chuyển hóa vi sinh vật trong thực phẩm. Quá trình phát hiện của nó không cần xử lý mẫu phức tạp trước, thời gian phát hiện chỉ mất vài phút, có thể đạt được "tức là kiểm tra tức là kết quả", thích hợp cho giám sát vệ sinh của khâu sản xuất và chế biến thực phẩm, kiểm tra nhanh của khâu lưu thông và các kịch bản khác. Thông qua sàng lọc nhanh của máy phát hiện huỳnh quang ATP, có thể phát hiện kịp thời các mối nguy hiểm ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm, câu giờ cho các nỗ lực phát hiện và xử lý chính xác tiếp theo, nâng cao hiệu quả của quy định an toàn thực phẩm.

Thiết bị vớt váng dầu mỡ cho xử lý nước thải -PetroXtractor - Well Oil Skimmer (

Ngoài các thiết bị kiểm tra chuyên dụng ra, thiết bị kiểm tra an toàn thực phẩm đa năng cũng là loại hàng trọng điểm trong danh sách mua sắm. Thiết bị tích hợp nhiều mô-đun phát hiện, có thể nhận ra việc phát hiện toàn diện dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm, dư lượng thuốc thú y, phụ gia thực phẩm, kim loại nặng và vi sinh vật và nhiều chỉ số rủi ro khác. Nó có lợi thế là "một máy đa dụng". Nguyên tắc phát hiện của nó bao gồm nhiều kỹ thuật như ức chế enzyme, phân loại miễn dịch và quang phổ, phù hợp với việc phát hiện nhiều mẫu thực phẩm như rau, trái cây, thịt, thủy sản, ngũ cốc và dầu. Máy kiểm tra an toàn thực phẩm đa chức năng thao tác đơn giản, không cần kỹ năng kiểm tra chuyên nghiệp là có thể bắt đầu, hiệu suất kiểm tra cao, có thể đáp ứng nhu cầu kiểm tra thực phẩm quy mô lớn, nhiều đợt, cung cấp hỗ trợ kỹ thuật hiệu quả cao cho Viện nghiên cứu khoa học kiểm tra thực phẩm dược phẩm triển khai công tác kiểm tra hàng ngày, sửa chữa chuyên môn, nâng cao hiệu quả mặt nạ và hiệu quả công tác kiểm tra.

III. Các dụng cụ kiểm tra phụ trợ khác: Hoàn thiện hệ thống kiểm tra "bổ sung quan trọng"

Ngoài các thiết bị cốt lõi nói trên, danh sách mua sắm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm cũng bao gồm nhiều dụng cụ kiểm tra phụ trợ để hoàn thiện hơn nữa hệ thống kiểm tra. Ví dụ, cân điện tử được sử dụng để cân mẫu và pha chế thuốc thử, độ chính xác của nó ảnh hưởng trực tiếp đến độ chính xác của kết quả kiểm tra; Máy nước siêu tinh khiết cung cấp nước thí nghiệm có độ tinh khiết cao cho công việc kiểm tra, đảm bảo độ tin cậy của quá trình thí nghiệm; Hộp nhiệt độ và độ ẩm không đổi được sử dụng để lưu trữ và nuôi cấy mẫu, cung cấp điều kiện môi trường ổn định cho các thí nghiệm như phát hiện vi sinh vật, phân tích hóa học; Máy quang phổ UV-Visible được sử dụng rộng rãi trong phân tích định lượng của nhiều thành phần trong thực phẩm và là công cụ cơ bản trong phát hiện hóa học. Những dụng cụ phụ trợ này phối hợp với thiết bị kiểm tra cốt lõi, cùng nhau tạo thành hệ thống kiểm tra an toàn thực phẩm hoàn chỉnh, hiệu quả cao, đảm bảo triển khai thuận lợi công tác kiểm tra và kết quả kiểm tra chính xác đáng tin cậy.

Kết luận

Danh sách mua sắm dụng cụ kiểm tra an toàn thực phẩm của Viện Khoa học Kiểm tra Thực phẩm và Dược phẩm, xoay quanh nhu cầu cốt lõi của "kiểm tra toàn bộ chuỗi, bảo hiểm rủi ro đầy đủ", bao gồm nhiều thiết bị liên kết như xử lý mẫu trước, phát hiện chỉ số rủi ro cốt lõi và kiểm tra phụ trợ. Từ việc đảm bảo xử lý mẫu chính xác trước khi xử lý thiết bị, để xác định chính xác tất cả các loại nguy cơ tiềm ẩn của phụ gia thực phẩm phát hiện, kim loại nặng phát hiện, để nhanh chóng sàng lọc ô nhiễm vi sinh vật ATP huỳnh quang phát hiện, và để đạt được đa chỉ số tích hợp phát hiện, mỗi loại dụng cụ đóng một vai trò không thể thay thế trong công việc kiểm tra an toàn thực phẩm. Việc mua sắm và ứng dụng những dụng cụ chuyên nghiệp này không chỉ nâng cao năng lực kiểm tra và hiệu quả làm việc của Viện nghiên cứu khoa học kiểm tra thực phẩm và dược phẩm, mà còn xây dựng phòng tuyến kỹ thuật quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp bảo đảm khoa học kỹ thuật vững chắc cho việc bảo vệ "an toàn trên đầu lưỡi" của công chúng.