-
Thông tin E-mail
18201882912@163.com
-
Điện thoại
18201882912/15821268711
-
Địa chỉ
Số 6848 đường Lioxiang, thị trấn Huating, quận Jiading, Thượng Hải
Về chúng tôi
Shanghai Bailun Biotechnology Co., Ltd
Nguyên tắc quá trình và ứng dụng của Single Arm Glass Fermenter
Ngày:2025-08-20Đọc:0
Máy lên men thủy tinh một cánh tay là một thiết bị thường được sử dụng trong phòng thí nghiệm và sản xuất quy mô nhỏ, thiết kế cốt lõi của nó kết hợp kiểm soát vô trùng, điều chỉnh chính xác và cơ chế trộn hiệu quả cao, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực kỹ thuật sinh học và công nghiệp thực phẩm. Sau đây phân tích các thuộc tính của nó từ hai mặt nguyên tắc công nghệ và ứng dụng:
I. Nguyên tắc công nghệ
1, kiểm soát môi trường vô trùng: thân xe tăng sử dụng vật liệu thủy tinh borosilic cao, kết hợp với thiết kế niêm phong và công nghệ khử trùng bằng hơi nước (ví dụ như tiệt trùng 121 ℃), đảm bảo quá trình lên men vi sinh vật không bị nhiễm trùng; Bề mặt kính được đánh bóng bằng gương (Ra≤0.4μm) để loại bỏ các góc chết vệ sinh, làm giảm đáng kể nguy cơ gắn vi sinh vật.
2, điều chỉnh nhiệt độ chính xác: thông qua áo khoác hoặc xây dựng trong cấu trúc ống rắn tuần hoàn môi trường điều khiển nhiệt độ (như nước nóng/lạnh), phối hợp với hệ thống điều khiển thông minh PID để đạt được độ chính xác ± 0,5 ℃, duy trì nhiệt độ tăng trưởng tối ưu của vi sinh vật (như nấm men cần 25-30 ℃).
3, thông khí và máy xay sinh tố chế tạo: một cánh tay trộn mái chèo (như loại tuabin lá phẳng) thúc đẩy hỗn hợp khí lỏng ở vận hành tốc độ thấp (200-300 vòng/phút), giảm thiệt hại lực cắt cho nấm nhạy cảm; Đồng thời thông qua không khí vô trùng (qua bộ lọc 0,22 μm), các bong bóng nhỏ được hình thành để tăng lượng oxy hòa tan và tối ưu hóa việc truyền chất.
4, điều chỉnh động pH và oxy hòa tan: tích hợp điện cực pH và điện cực oxy hòa tan theo dõi trạng thái lên men trong thời gian thực, tự động thêm chất lỏng axit và kiềm hoặc điều chỉnh thông khí, duy trì độ axit và kiềm thích hợp (pH 5-7) và mức độ oxy hòa tan (ví dụ: DO>30% bão hòa), đảm bảo hiệu quả trao đổi chất.
5, tối ưu hóa cấu trúc và truyền năng lượng: bể hình trụ với thiết kế đầu hình bầu dục, thúc đẩy trộn đều môi trường; Một cánh tay khuấy đơn giản hóa cấu trúc, giảm tiêu thụ năng lượng, đồng thời ngăn chặn rò rỉ bằng con dấu cơ học, chẳng hạn như con dấu hai mặt, thích hợp cho quá trình lên men vật liệu có độ nhớt thấp.
II. Lĩnh vực ứng dụng
1, nghiên cứu và phát triển trong phòng thí nghiệm: Là một hệ thống lên men nhỏ, được sử dụng để tối ưu hóa nuôi cấy vi sinh vật (như vi khuẩn, men), phân tích chất chuyển hóa và sàng lọc nấm, vật liệu thủy tinh dễ dàng quan sát quá trình lên men trong thời gian thực, phù hợp cho nghiên cứu học thuật và phát triển quy trình.
Sản xuất dược phẩm sinh học: Trong sản xuất vắc-xin, kháng sinh hoặc protein tái tổ hợp, cung cấp kiểm soát chính xác môi trường vô trùng và các thông số (ví dụ: nhiệt độ, pH), rút ngắn chu kỳ lên men và tăng độ tinh khiết của sản phẩm; Ví dụ, phương pháp lên men bể đơn giản hóa quy trình hai giai đoạn truyền thống và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
3, Công nghiệp thực phẩm và đồ uống: áp dụng cho sữa chua, nước tương hoặc lên men bia, tối ưu hóa sản xuất chất hương vị bằng cách kiểm soát tốc độ hòa tan oxy và khuấy; Trong các sản phẩm sữa, kết hợp với đầu phun CIP để làm sạch hiệu quả.
Bài viết cuối cùng:Nguyên tắc quá trình lên men thủy tinh E. coli