Bể nhũ tương là một thiết bị quan trọng được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm, hóa chất và các ngành công nghiệp khác. Chức năng cốt lõi của nó là đạt được quá trình nhũ tương, trong đó một chất lỏng, thường là pha dầu, được phân tán đều và ổn định dưới dạng các giọt nhỏ, thành một chất lỏng khác không hòa tan lẫn nhau (thường là pha nước) bằng lực cơ học để tạo thành nhũ tương.

I. Nguyên tắc làm việc cốt lõi

Quá trình nhũ tương chủ yếu dựa vào đầu đồng nhất quay tốc độ cao bên trong bể để đạt được.

Trộn: Đầu tiên, pha dầu và nguyên liệu pha nước được đưa vào bể để trộn sơ bộ dưới tác động của mái chèo trộn.

Cắt nhũ tương: Khởi động động cơ đồng nhất, kéo đầu đồng nhất quay ở tốc độ cao (thường là tốc độ quay lên đến hàng ngàn vòng/phút). Khoảng cách rất nhỏ (cấp micron) được hình thành giữa đầu đồng nhất và ghế đồng nhất cố định.

Cắt tốc độ cao: Chất lỏng hỗn hợp được hút vào khoảng trống nhỏ này ở tốc độ cao và chịu được lực cắt lớn, lực va chạm và lực hỗn loạn. Điều này cho phép pha dầu hoặc pha nước bị xé thành những giọt cực nhỏ.

Hình thành nhũ tương ổn định: các giọt nhỏ làm tăng đáng kể diện tích tiếp xúc của hai pha, sau khi thêm chất nhũ hóa (chất hoạt động bề mặt), có thể hình thành nhũ tương ổn định, không phân tầng trong thời gian trưởng thành.

II. Thành phần chính

III. Thông số kỹ thuật chính

Khi lựa chọn hoặc tìm hiểu về bể nhũ tương, cần chú ý đến các thông số sau:

Thể tích: từ vài lít dùng trong phòng thí nghiệm đến hàng chục nghìn lít dùng trong sản xuất công nghiệp.

Nhiệt độ làm việc: Phạm vi thường từ -10 ℃ đến 200 ℃ theo nhu cầu của quá trình.

Áp suất làm việc: áp suất bình thường trong bể hoặc chân không (chẳng hạn như -0,09 MPa).

Tốc độ quay đồng nhất: là thước đo quan trọng về khả năng nhũ tương, tốc độ quay càng cao, lực cắt càng mạnh, giọt sữa càng nhỏ.

Tốc độ khuấy: thường thấp hơn nhiều so với tốc độ đồng nhất.

Bề mặt hoàn thiện: Các bức tường bên trong thường được yêu cầu đánh bóng đến Ra ≤0,4μm để đạt được hiệu ứng gương.

Ví dụ về các ngành ứng dụng và sản phẩm chính

Ngành công nghiệp mỹ phẩm: kem, kem dưỡng da, serum, dầu gội đầu, sữa tắm, kem nền, v.v.

Ngành công nghiệp dược phẩm: kem, thuốc mỡ, nhũ tương, nhũ tương để tiêm, liposome, vv

Ngành công nghiệp thực phẩm: sữa chua, kem, salad, mayonnaise, đồ uống, gia vị, v.v.

Công nghiệp hóa chất: sơn, sơn, mực, chất kết dính, kem bảo vệ thực vật, v.v.

V. Lựa chọn và lưu ý sử dụng

Lựa chọn vật liệu: vật liệu phù hợp phải được lựa chọn theo mức độ ăn mòn, vệ sinh của vật liệu (chẳng hạn như yêu cầu GMP) (chẳng hạn như thép không gỉ 316L tốt hơn 304).

Quá trình phù hợp: làm rõ các yêu cầu của quá trình sản xuất về nhiệt độ, chân không, tốc độ đồng nhất và thời gian.

Hình thức đầu đồng nhất: có loại tách, loại đầu dao và nhiều loại khác, nhắm vào các vật liệu có độ nhớt khác nhau, hiệu quả nhũ tương khác nhau.

Hoạt động an toàn: Nghiêm cấm đưa tay hoặc dụng cụ vào bể trong khi thiết bị đang hoạt động. Đảm bảo rằng tất cả các thiết bị khóa liên động an toàn hoạt động.

Bảo trì và chăm sóc: Thường xuyên kiểm tra độ mòn của con dấu cơ khí để giữ cho thiết bị sạch sẽ và khô ráo.

tổng kết

Bể nhũ tương là một thiết bị nhũ tương hỗn hợp quan trọng trong ngành công nghiệp hóa chất và dược phẩm thực phẩm hiện đại. Nó có thể sản xuất các sản phẩm nhũ tương chất lượng cao một cách hiệu quả và ổn định thông qua sự kết hợp của khuấy cơ học và cắt tốc độ cao, được bổ sung bởi các chức năng như sưởi ấm, làm mát, chân không. Với sự phát triển của công nghệ tự động hóa, bể nhũ tương thông minh có thể đảm bảo sự ổn định của chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất cao hơn.