Các bước hoạt động của máy lên men bằng thép không gỉ khuấy từ liên quan đến việc chuẩn bị khử trùng, hiệu chuẩn thông số, kiểm soát tiêm chủng và kết thúc an toàn và các liên kết quan trọng khác để đảm bảo tính vô trùng và hiệu quả cao của quá trình lên men. Dưới đây là quy trình vận hành chi tiết, hoàn thiện dựa trên thực tiễn công nghiệp tiêu chuẩn:
I. Chuẩn bị và kiểm tra thiết bị trước khi khử trùng
Kiểm tra tính toàn vẹn của thiết bị: xác nhận rằng thân xe tăng, trục khuấy, giao diện cảm biến không có nguy cơ nứt hoặc rò rỉ, mái chèo khuấy được lắp đặt chắc chắn để tránh rung động bất thường trong hoạt động.
2, vận hành đường ống và van: kết nối đường ống không khí, đường ống hơi nước, đường ống nước làm mát và các giao diện khác để đảm bảo van (van cấp liệu, van xả) linh hoạt mở và đóng, niêm phong tốt; Kiểm tra nguồn điện, hệ thống máy nén khí, duy trì áp suất nước 0,12MPa, áp suất hơi 0,24MPa.
3, vị trí trộn: nhấn chìm máy trộn từ tính vào đáy thùng chứa, đặt thùng chứa ở giữa khung gầm để tránh nhảy hoặc bù đắp trong khi chạy.
II. Hoạt động khử trùng
1, khử trùng thân xe tăng: Sau khi tải môi trường, áp dụng khử trùng bằng hơi nước áp suất cao (121 ℃, 30 phút), đảm bảo hơi nước được bao phủ đầy đủ mà không có góc chết bên trong bể; Bể nhỏ có thể được đưa vào nồi khử trùng để xử lý.
2, Xử lý làm mát: Làm mát tự nhiên sau khi khử trùng hoặc sử dụng thiết bị làm mát, giảm nhiệt độ xuống phạm vi lên men mục tiêu (ví dụ: 25-35 ℃).
B5-03=giá trị thông số Ki, (cài 3)
1, Hiệu chuẩn cảm biến:
Cảm biến nhiệt độ: Hiệu chuẩn với độ tương phản nhiệt kế tiêu chuẩn, lỗi được kiểm soát trong ± 0,5 ℃.
Điện cực pH: Hiệu chuẩn với bộ đệm pH 4.0 và 7.0 để đảm bảo độ chính xác của phép đo.
Điện cực oxy hòa tan: Đánh dấu ở tốc độ quay không đổi và thông khí, đặt độ bão hòa oxy hòa tan là 100%.
Cài đặt khuấy và nhiệt độ: bật nguồn, khởi động động cơ khuấy, từ từ điều chỉnh núm điều chỉnh tốc độ đến tốc độ quay mục tiêu (ví dụ: 200-500 vòng/phút); Bằng cách thiết lập nhiệt độ (chẳng hạn như 30 ℃), hệ thống PID duy trì nhiệt độ không đổi.
IV. Kiểm soát tiêm chủng và lên men
1, tiêm chủng vô trùng: Sau khi môi trường đạt điều kiện thích hợp, tiêm chất lỏng hạt vi sinh vật qua miệng tiêm (5% -10%), toàn bộ quá trình hoạt động vô trùng để ngăn ngừa ô nhiễm.
2, giám sát quá trình: quan sát pH, giá trị hòa tan oxy trong thời gian thực, tự động thêm chất lỏng axit và kiềm hoặc điều chỉnh thông khí; Duy trì tốc độ khuấy đều, đảm bảo dung dịch tạo thành xoáy ổn định, tối ưu hóa hiệu quả trộn.
V. Kết thúc hoạt động và bảo trì
1, dần dần tắt thiết bị: trước tiên điều chỉnh tốc độ quay thấp nhất, tắt công tắc trộn; Cắt nguồn điện sưởi ấm và lấy bình chứa ra sau khi thân bình nguội.
2, chăm sóc vệ sinh: làm sạch khuấy, cảm biến và thân xe tăng, làm trống môi trường dư; Thường xuyên kiểm tra con dấu và bu lông mặt bích để ngăn chặn rò rỉ.
Cần lưu ý trong hoạt động: tránh khuấy đập gây ra hỗn hợp không đồng đều, kiểm tra cảm biến thường xuyên để đối phó với nguy cơ mất kiểm soát nhiệt độ. Tuân thủ nghiêm ngặt các bước có thể cải thiện tỷ lệ thành công lên men và chất lượng sản phẩm.