Bộ thiết bị khử trùng tức thời nhiệt độ cực cao bao gồm bộ trao đổi nhiệt dạng tấm, bể cân bằng, bơm nước giải khát, thiết bị nước nóng (bao gồm máy trộn soda, bơm nước nóng, van điều chỉnh hơi, v.v.) và hệ thống điều khiển điện. Nó phù hợp để khử trùng tức thời sữa tươi, nước trái cây, nước giải khát, đá que, và bùn kem, nước tương, sữa đậu nành, sữa đặc, rượu và các vật liệu lỏng khác. Nó cũng có thể được sử dụng để khử trùng các vật liệu chất lỏng. Cho ăn và xả của thiết bị này được sử dụng phích cắm ba chiều, lưu lượng có thể được điều chỉnh theo nhu cầu và sử dụng đáng tin cậy.

Nguyên tắc làm việc của máy khử trùng tức thời nhiệt độ cực cao:

Các vật liệu thông thường được bơm bằng máy bơm ly tâm vào thiết bị trao đổi nhiệt lạnh và nóng trong máy khử trùng và được làm nóng trước, sau đó, sau khi thùng nhiệt độ cao đầy áp suất cao, vật liệu được làm nóng nhanh đến nhiệt độ khử trùng và duy trì khoảng 3 giây trước và sau này, trong đó vi sinh vật và enzyme nhanh chóng bị tiêu diệt. Việc làm mát thu được thông qua trao đổi nhiệt với vật liệu lạnh sau khi vật liệu ra khỏi thùng nhiệt độ cao, nhiệt độ chung dưới 65 ° C. Nếu quy trình tiếp theo cần tăng nhiệt độ, nó có thể đạt được yêu cầu bằng cách điều chỉnh van cầu góc hoặc lưu thông và các con đường khác, và ngược lại bằng cách truy cập vào nước làm mát để giảm nhiệt độ xả. Việc xả được điều khiển bằng van tiết lưu, van này có thể làm cho điểm sôi của vật liệu cao hơn nhiệt độ tối đa trong việc duy trì áp suất nhất định. Khi sản xuất bình thường điều chỉnh van này, do lực đẩy của máy bơm để khắc phục áp suất lò xo và tạo ra áp suất ngược để kiểm soát dòng chảy, khi làm sạch máy khử trùng nên được mở tất cả. Bể chứa tuần hoàn có thể được sử dụng để tạo ra dung dịch axit và kiềm để làm sạch hiệu quả sự tích tụ của thành cuộn dây bên trong. Lưu lượng có thể được điều chỉnh đúng cách do việc sử dụng đồng thời phích cắm ba chiều bằng thép không gỉ.