Máy lên men đa kết nối là một thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực dược phẩm sinh học, công nghiệp thực phẩm và kỹ thuật môi trường, được thiết kế để nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí và tăng cường tính linh hoạt và đa dạng của quy trình sản xuất.
Máy lên men đa kết hợp thường bao gồm các thành phần sau:
♦ Bể lên men: là trung tâm của toàn bộ hệ thống và được sử dụng để chứa chất lỏng lên men.
♦ Máy trộn: Làm cho chất lỏng lên men trộn đầy đủ và thúc đẩy sự phân tán khí.
♦ Hệ thống sưởi ấm/làm mát: Kiểm soát nhiệt độ trong quá trình lên men, đảm bảo vi sinh vật thực hiện các hoạt động trao đổi chất trong môi trường thuận lợi nhất.
♦ Hệ thống thở: cung cấp oxy cần thiết cho vi sinh vật để duy trì hoạt động sinh lý bình thường của chúng.
♦ Thiết bị khử bọt: ngăn chất lỏng lên men tạo ra nhiều bọt và tràn ra trong quá trình khuấy.
♦ Van lấy mẫu: thuận tiện để biết quá trình lên men bất cứ lúc nào, thuận tiện cho việc kiểm tra và phát hiện mẫu.
Nguyên lý hoạt động của máy lên men đa liên kết như sau:
Máy lên men đa kết nối cho phép giám sát đồng bộ và điều chỉnh tự động tất cả các máy lên men thông qua bộ điều khiển tập trung. Bộ điều khiển có thể theo dõi và ghi lại các thông số chính như nhiệt độ, độ pH, áp suất, độ hòa tan oxy và các thông số khác trong mỗi máy lên men trong thời gian thực và tự động điều chỉnh các thông số này theo yêu cầu quy trình đặt trước để đảm bảo sự ổn định và nhất quán của quá trình lên men. Ngoài ra, máy lên men đa liên kết cũng có chức năng chẩn đoán sự cố và báo động, có thể phát hiện và xử lý các vấn đề tiềm ẩn kịp thời để đảm bảo an toàn sản xuất.